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Gâteaux

Jardin très gourmand..



Pour ce petit Jardin très gourmand, je me suis inspirée de diverses photos sur Internet..

Temps de préparation: 1h00


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Ingrédients
Gâteau
3 oeufs
100g de farine
80g de sucre
200g de chocolat à cuir
80g de beurre fondu

Caramel
Caramel de chez Guerlais
Fleur de sel de Guérande

Nappage chocolat
150g de chocolat à cuir
60g de beurre

Décors
2 boites de Fingers
Bonbons: Fleurs – Fraises Tagada – Oeufs -etc.
Mikado
Cure dents (petits et grands)
100/150g de noix de coco
Colorant vert

Préparation
Mélanger les oeufs et le sucre au fouet. Pendant ce temps faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Ajouter ce mélange au précédent.
Puis ajouter progressivement la farine tamisée. Terminer par le caramel liquide.
Enfourner votre gâteau à four froid pour 1h00 à 160°.
Laisser refroidir.
Découpez votre gâteau en deux. Insérer le caramel de Guerlais mélanger de la fleur de sel.

Décors
Pendant ce temps, piquer les fleurs sur des cures dents. Pour les Tagada, piquer les sur des Mikado.
Dans un sac congélation, mettre votre colorant vert soit en poudre soit liquide (Mélange de bleu et de jaune). Ajouter la noix de coco et secouer le sac rapidement. La noix de coco devient alors verte.

Nappage chocolat

Dans une casserole faites fondre le chocolat et le beurre. Mettre votre gâteau sur une grille avec un peu de hauteur. Nappez votre gâteau de la préparation.
Coller les Fingers autour. Déposer votre gâteau dans le plat de présentation. Une fois les Fingers collés, vous pouvez mettre la noix de coco verte, puis vos différents bonbons pour faire les fleurs.

Bonne dégustation

Astuce: Pour faire de jolie marguerite avec les oeufs, prendre un emporte piece en forme de fleurs, ou un découpoir à pâte à sucre.

2 réponses sur « Jardin très gourmand.. »

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