Truffe au chocolat

Hey les gourmands… voici ci-dessous ma recette de truffe chocolat-caramel..!

 

 

Ingrédients (pour 12 truffes)
-170g de chocolat au lait
-70g caramel au beure salé maison
-120g de beurre
-2,5cl de crème liquide
-1 jaune d’oeuf
-90g de sucre glace
-Cacao non sucré

Préparation
Faites fondre le chocolat au bain marie. Ajoutez-y le caramel puis le beurre.
Mélangez afin d’obtenir une préparation bien lisse.
Incorporez le jaune d’œuf et la crème. Mélangez.
Terminez en ajoutant le sucre glace. Bien mélangez pour avoir toujours cette pâte lisse.

Laisser reposer au frais 2h.

Formez des boules et les rouler dans le cacao en poudre non sucré.

Puis remettre au frais. Dégustez…!

 

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