Meringues en couleurs !

Meringues en couleurs ! J’adore ! 🙂

Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 60min

Ingrédients
2 blancs d’œufs
75g de sucre glace
colorant en poudre
1 pincée de sel

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Préparation
Montez vos blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
Ajoutez le sucre glace petit à petit.
La meringue est prête lorsqu’elle forme un « bec de signe » avec le batteur.
Séparez votre préparation dans plusieurs bols. Ajoutez les colorants souhaités (rouge, vert, bleu, etc.).

Prenez une poche à douille avec une double pochette. Sinon vous pouvez prendre 2 poches que vous glissez dans un seul embout.
Formez vos petites meringues.

Enfournez à 120° pendant 60min

Astuces

Pour obtenir les dessins que j’ai, il suffit de :
-Faites vos premières meringues avec les couleurs souhaités. Puis à la place de changer de poche à douille mettez vos préparations d’autres couleurs dans la même poche à douille.. le changement de couleurs permettra de créer les dessins comme sur ma photo.

Cuisson

Pour des meringues fondantes au milieu, enfournez pour 30minutes à 120°.

 

Bonne dégustation 🙂

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2 réflexions sur “Meringues en couleurs !

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